التعريف بالأحماض الأمينية
تُعرف الأحماض الأمينية (بالإنجليزية: Amino Acids) بأنها مركبات عضوية تُشكل اللبنات الأساسية لبناء البروتينات بأنواعها المختلفة، وتعرف البروتينات (بالإنجليزية: Proteins) بأنها جزيئات ضخمة أساسية في التركيب الداخلي لأجسام الكائنات الحية، فهي تؤدي العديد من المهام الضرورية لهذه الكائنات، بما في ذلك العمل كأنزيمات، ومكونات هيكلية، وناقلات، وغيرها العديد، وبما أن الأحماض الأمينية هي الوحدات الأساسية التي تتكون منها البروتينات، فهذا يجعلها مهمةً بنفس درجة أهمية البروتينات.[١][٢]
عدد الأحماض الأمينية
يوجد 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية التي توجد بشكل شائع في البروتينات، ولكلٍ منها بنية محددة وخصائص كيميائية معينة، إلا أن جميع الأحماض الأمينية العشرين هذه تشترك في بنية أساسية ثابتة.[١][٢]
بنية الأحماض الأمينية
تشترك الأحماض الأمينية جميعها في بنية أساسية ثابتة، حيث يتكون الحمض الأميني من مجموعة أمينية (-NH2)، ومجموعة كربوكسيل (-COOH)، وذرة هيدروجين، وسلسلة جانبية مميزة، يشار إليها عادةً باسم المجموعة R، علمًا بأن الخصائص المحددة للسلاسل الجانبية هي التي تحدد الخصائص والوظائف الفريدة لكلِ حمضٍ أميني.[١][٢]
ترتبط الأحماض الأمينية معًا من خلال روابط الببتيد لتشكيل سلاسل متعددة الببتيد، والتي تنثني بعد ذلك لتشكل هياكل بروتينية ثلاثية الأبعاد، علمًا بأن تسلسل الأحماض الأمينية في سلسلة البروتين يتم تحديده من خلال الشيفرة الوراثية المخزنة في الحمض النووي الموجود في خلايا أجسام الكائنات الحية.[١][٢]
أهمية الأحماض الأمينية للكائنات الحية
لا تقتصر أهمية الأحماض الأمينية في كونها ضرورية فقط لتصنيع البروتينات فقط، إلا أن لها أيضًا وظائف أخرى مختلفة في أجسام الكائنات الحية، حيث إن بعض الأحماض الأمينية تعتبر مقدمة لجزيئات معينة مثل النواقل العصبية والهرمونات والنيوكليوتيدات، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الأحماض الأمينية كمصدر للطاقة من قبل الجسم عند الحاجة.[١][٢]
تصنيف الأحماض الأمينية
تصنف الأحماض الأمينية عادة إلى فئتين رئيسيتين، وهما كالآتي:[٣][٤]
الأحماض الأمينية الأساسية
تعرف الأحماض الأمينية الأساسية (بالإنجليزية: essential amino acids) بأنها الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده، ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، حيث إنها ضرورية للعديد من الوظائف الفسيولوجية في الجسم، بما في ذلك تصنيع البروتين، ونشاط الإنزيم، وإنتاج الهرمونات، وغيرها العديد، علمًا بأنه يوجد 9 أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية الأساسية، ومنها الهيستيدين، والإيزوليوسين، والليوسين.
الأحماض الأمينية غير الأساسية
تعرف الأحماض الأمينية غير الأساسية (بالإنجليزية: non-essential amino acids) بأنها الأحماض الأمينية التي يمكن تصنيعها من قبل الجسم، حيث يصنعها الجسم من الأحماض الأمينية الأساسية أو الجزيئات الأخرى، وهي ليست مطلوبة بشكل صارم في النظام الغذائي، ومع ذلك، فهذا لا يعني أنها غير مهمة، إذ لا يزال لديها أدوار حيوية في العمليات الفسيولوجية المختلفة، علمًا بأنه يوجد أحد عشر نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية غير الأساسية، ومنها الألانين، الأرجنين، والأسبرجين.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج "amino acid", britannica, Retrieved 9/8/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "Introduction to proteins and amino acids", khanacademy, Retrieved 9/8/2023. Edited.
- ↑ "Essential Amino Acids: Definition, Benefits, and Food Sources", healthline, Retrieved 9/8/2023. Edited.
- ↑ "Amino acids", medlineplus, Retrieved 9/8/2023. Edited.
