تعريف الكيمياء العضوية

تعرف الكيمياء العضوية (بالإنجليزية: Organic Chemistry) بأنها دراسة تركيب وخصائص وتكوين وتفاعلات، وتحضير المركبات الكيميائية التي تتكون أساسًا من عنصر الكربون، فجميع أشكال الحياة على الأرض قائمة على الكربون، وبالتالي فإن الكيمياء العضوية هي أيضًا أساس الكيمياء الحيوية، وتحتوي معظم المركبات العضوية على عنصري الكربون والهيدروجين، ولكنها قد تحتوي أيضًا على أي عدد من العناصر الأخرى (مثل: النيتروجين، والأكسجين، والهالوجينات، والفوسفور، والسيليكون، والكبريت)، وقد كانت الكيمياء العضوية تقتصر في الأصل على دراسة المركبات التي تنتجها الكائنات الحية فقط، إلا أنه تم توسيعها لتشمل مواد عضوية من صنع الإنسان، مثل: البلاستيك.[١][٢]


تعريف المركبات العضوية وتصنيفها

تعرف المركبات العضوية (بالإنجليزية: Organic Compounds) بأنها فئة كبيرة من المركبات الكيميائية، والتي تحتوي على ذرة أو أكثر من ذرات الكربون المرتبطة مع ذرات العناصر الأخرى برابطة تساهمية (بالإنجليزية: Covalent Bound)، وغالبًا ما تكون مرتبطة بالهيدروجين، أو الأكسجين، أو النيتروجين، ومن أشهر المركبات العضوية ما يأتي:[٣]


الألكانات

الألكانات (بالإنجليزية: Alkanes) هي عبارة عن مركبات تتكون بالكامل من ذرات الكربون والهيدروجين التي تعرف باسم الهيدروكربونات، حيث ترتبط الذرات ببعضها البعض بواسطة روابط أحادية مشبعة، إذ يحتل زوج الإلكترون المشترك في كل من هذه الروابط الأحادية مساحة مباشرة بين الذرتين، وتُعرف الرابطة التي تم إنشاؤها بواسطة هذا الزوج المشترك من الإلكترونات باسم رابطة سيجما (σ)، وتعد كل من روابط سيجما بين ذرتي كربون (الكربون - الكربون)، وذرتي كربون وهيدروجين (الكاربون - الهيدروجين) عبارة عن روابط تساهمية قوية غير قطبية، ومن الأمثلة على الألكانات:[٣]

  • الميثان (CH4)
  • البيوتان (C4H10)
  • الهكسان الحلقي (C6H12)


الألكينات

تسمى المركبات العضوية بالألكينات (بالإنجليزية: Alkenes) إذا كانت تحتوي على رابطة (كربون- كربون) ثنائية غير مشبعة واحدة على الأقل، بحيث يشكل زوج الإلكترون المشترك الأول رابطة سيجما (σ)، ويشكل الزوج الثاني المشترك رابطة باي (π)، وتعد الألكينات فئة من الهيدروكربونات؛ لأنها تحتوي على عنصري الكربون والهيدروجين، ومن الأمثلة على الألكينات: الإيثين (C2H4).[٤][٣]


الألكاينات

الألكاينات (بالإنجليزية: Alkynes) هي عبارة عن مركبات عضوية تتكون من رابطة (كربون - كربون) ثلاثية واحدة أو أكثر، بحيث يشكل زوج الإلكترون المشترك الأول رابطة سيجما(σ)، ويشكل الزوجين الآخرين رابطتين باي (π)، وتعد الألكاينات هيدروكربونات غير مشبعة، والمثال الأكثر شيوعًا للألكاين هو: الإيثاين (C2H2)، والمعروف أيضًا باسم الأسيتيلين.[٥][٣]


الكحول

تعتبر الكحول أو الكحوليات (بالإنجليزية: alcohols) إحدى أهم المركبات في الكيمياء العضوية، والتي يمكن تحضيرها بواسطة أنواع عديدة من المركبات، كما يمكن تحويلها إلى أنواع مختلفة من المركبات، وتعرف الكحوليات بأنها جزيئات تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل الوظيفية (-OH) المرتبطة بذرة الكربون في تكوينها، فمثلًا عندما ترتبط مجموعة الهيدروكسيل بهيكل الألكان، يتم إنتاج كحول الإيثانول (C₂H₅OH).[٣][٦]


استخدامات الكيمياء العضوية في الحياة

توجد المركبات العضوية في كل مكان حولنا، إذ تتكون العديد من المواد الحديثة -جزئيًا على الأقل- من مركبات عضوية، وتعد مهمة جدًا للنمو الاقتصادي، وهي أساسية في مجالات الكيمياء الحيوية، والتكنولوجيا الحيوية، والطب، وتستخدم المركبات العضوية في صناعة الكيماويات الزراعية، والطلاء، ومستحضرات التجميل، والمنظفات، والصبغات، والأغذية، والوقود، والبتروكيماويات، والأدوية، والبلاستيك، والمطاط، وغيرها العديد.[١]




المراجع

  1. ^ أ ب "organic chemistry", American chemical society, Retrieved 13/7/2021. Edited.
  2. ↑ "organic chemistry", nature portfolio, Retrieved 13/7/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج "CHEMICAL COMPOUND", britannica, Retrieved 13/7/2021. Edited.
  4. ↑ "Alkenes", libretexts, Retrieved 13/7/2021. Edited.
  5. ↑ "Alkynes", libretexts, Retrieved 13/7/2021. Edited.
  6. ↑ "Alcohols", libretexts, Retrieved 13/7/2021. Edited.