ما هي الدلائل على حدوث تغير كيميائي؟

الأدلة على حدوث التغيير الكيميائي

هناك العديد من العلامات التي تدل على حدوث تغيير كيميائي، ومنها:

الرائحة

يدل انبعاث الرائحة الكريهة على حدوث التغيير الكيميائي؛ ومن الأمثلة على ذلك هو تغير رائحة الطعام الفاسد عند حدوث تغير كيميائي فيه أدى إلى فساده، والرائحة المنبعثة من الكعك أثناء خبزه.^[١]

انبعاث الضوء أو تغير درجة الحرارة

عادة تتكسر الروابط أثناء حدوث التفاعلات الكيميائية وتتشكل، وأثناء ذلك قد تحتاج الذرات إلى طاقة، أو قد تطلقها، وقد تظهر هذه الطاقة على شكل ارتفاع درجة الحرارة، أو انخفاضها؛ فعلى سبيل المثال يمكن ملاحظة أن درجة حرارة القارورة أثناء إمساكها أثناء حدوث التفاعل وتكسّر الروابط بأنها منخفضة، وذلك يعني أن التفاعل بحاجة إلى الكثير من الطاقة لكسر تلك الروابط، أي أنه يمتص الطاقة، وفي بعض الأحيان قد يتم إطلاق الطاقة في بعض الأحيان أثناء التفاعل على شكل ضوء يظهر كتوهج ضوئي عند حدوث التفاعل الكيميائي.^[١]

تغير اللون

يعتبر التغير في اللون من العلامات الدالة على حدوث التفاعل الكيميائي أيضاً، ومن أكثر الأمثلة شيوعاً على ذلك هو تغير لون الحديد بعد أن يصدأ؛ فالحديد النقي يمتاز بلونه الفضي، أما بعد تفاعله مع الأكسجين الموجود في الهواء، فإن لونه يصبح محمراً، وفق المعادلة الكيميائية الآتية: 4Fe + 3O2 + 6H2O → 4Fe (OH)3.^[٢]

تكون الرواسب

عندما يتم خلط نوعين من الأملاح معاً، فإن ذلك يؤدي عادة إلى تشكل مادة صلبة تترسب أسفل المحلول؛ فمثلاً عند خلط مادتين سائلتين معاً في دورق معين، فإنّ وجود وتكوّن الراسب الصلب أسفل الدورق يعتبر دليلاً واضحاً على حدوث تغير كيميائي،^[٣]ويجدر بالذكر هنا أن الترسب يحدث عادة أثناء التفاعل الكيميائي عندما تكون إحدى المنتجات الجديدة المتكونة من التفاعل غير قابلة للذوبان في المحلول.^[٢]

ظهور الفقاعات أو إطلاق الغازات

يعتبر إطلاق الغاز من العلامات الواضحة على حدوث التغيير الكيميائي؛ ومن الأمثلة على ذلك هو ظهور ثقوب صغيرة في الكعك بعد خبزه، والتي تدل على أن العامل الصاعد مثل صودا الخبز قد تفاعل مع المكونات الحمضية للكيك لتكوين غاز ثاني أكسيد الكربون، وهو الغاز الذي ساعد الكعكة على الانتفاخ والارتفاع في الفرن، ومما يجدر ذكره هنا أن ظهور الفقاعات لا يدل دائماً على حدوث التغيير الكيميائي؛ فمثلاً يمكنك أثناء غلي الماء ملاحظة وجود فقاعات فيه، إلا أن هذه الفقاعات لا تدل على حدوث تفاعل كيميائي، لأن التركيب الكيميائي للماء لم يتغير، ولم يؤدِ غليانه إلى الحصول على مركب جديد، وإنما تعرف هذه الحالة باسم تغير الحالة الفيزيائية للماء، ولا وجود للتغيير الكيميائي فيها.^[٣]

ولا بد من التنويه هنا إلى أن الغاز الناتج عن بعض التفاعلات يكون في بعض الأحيان شديد السمية، وقد يؤدي استنشاقه إلى الوفاة كما يحدث أحياناً عند خلط مجموعة من مواد التنظيف معاً في المنزل.^[٢]